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只需4种食材做的紫薯山药糕,好吃不上火!

新手烘焙志 2019-12-01 16:54:12

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春天气候干燥,茶茶教大家一款清甜可口、好吃不上火的桂花紫薯山药糕。做法简单,所有的食材也简单,但味道一点也不简单哦~


桂花紫薯山药糕



配料:
紫薯3个、铁棍山药一根、蜂蜜5克、干桂花少许、拱形月饼模一个、花片一片

烹饪步骤:
1.准备所需的材料:紫薯3个,铁棍山药一根,蜂蜜5克;



2.把山药和紫薯都去皮后切成丁块;



3.把山药丁和紫薯丁放进锅中大火蒸大概三十分钟左右;



4.然后把锅盖盖上,等待蒸熟;



5.待蒸熟后的山药和紫薯出锅后,把山药加入5克蜂蜜,紫薯不用放蜂蜜;



6.用勺子把山药和紫薯压成泥;



7.把紫薯泥和山药泥称量20克一个,备四份,全部搓圆;另外单独准备一个40克的紫薯泥。



8.将山药泥与紫薯泥分别放在模具的两边,压紧;



9.然后将模具反着推出来;



10.40克紫薯泥也用同样的方式做好;



11.把压出花纹的紫薯山药糕装入盘子里,表面撒上少许干桂花做装饰;



12.一份高颜值又美味的桂花紫薯山药糕就做好了!



TIPS:

1.山药一定要选用水分少,面软细腻的铁棍山药。

2.山药与紫薯的比例可以根据自己喜好任意调整。
3.蜂蜜不宜加得过多,以防山药泥稀软不宜成型。



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