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中秋节品各地特色月饼

山东大学图书馆 2019-06-01 01:53:46

异彩纷呈的特色月饼闪瞎了小图的眼睛~你们有木有流口水

我国城乡群众过中秋都有吃月饼的习俗,俗话中有:“八月十五月正圆,中秋月饼香又甜”。月饼最初是用来祭奉月神的祭品,“月饼”一词,最早见于南宋吴自牧的《梦梁录》中,那时,它也只是象菱花饼一样的饼形食品。后来人们逐渐把中秋赏月与品尝月饼结合在一起,寓意家人团圆的象征。


滇式月饼:皮酥馅美,甜咸适中,色泽澄黄,油而不腻;


徽式月饼:小巧玲珑,洁白如玉,皮酥馅饱;



衢式月饼:酥香可口,芝麻当家


潮式月饼

重油重糖,口感柔软
广式月饼:皮薄、松软、香甜、馅足
京式月饼:外形精美,皮薄酥软,层次 分明


苏式月饼:松脆、香酥、层酥相叠,重油而不腻,甜咸适口