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荆门广播电视台 2019-05-14 10:43:22

 

  中秋节来了,吃月饼是一定要的。可是很多人不禁担忧,吃月饼会发胖吗?



月饼方程式1:热量


  每个双黄莲蓉月饼(约190克)含有高达800大卡的热量(1大卡=1000卡),一般成年人每天需要摄取1800-2200大卡,一个双黄莲蓉月饼所提供的热量已相等或超过一顿正餐的需要了。


月饼方程式2:胆固醇含量


  每个咸蛋黄有超过600毫克 (mg) 的胆固醇,成年人每天不宜摄取超过300毫克的胆固醇。所以每天不宜吃超过半个咸蛋黄。患有胆固醇过高、高血压或心脏血管病的人士更应尽量避免进食咸蛋黄。


月饼方程式3:脂肪含量


  大部分月饼的脂肪含量都相当高。月饼的馅料(如莲蓉和豆沙)和饼皮常混入大量油脂。酥皮更需用动物油以达松化口感。


月饼方程式4:糖份


  每个双黄莲蓉月饼的糖份含量高达72克,即18茶匙或6汤匙。特别是糖尿病患者,双黄莲蓉月饼每天不宜吃超过八分之一个,迷你装每天不宜吃超过四分一个。




  看到这儿,是不是已经有些不敢吃了?不用担心,5招让你吃月饼不发胖。


1、首先,学会选月饼


  脂肪含量:苏式>广式>冰皮


  糖含量:广式>冰皮>苏式


  分大小:传统的月饼为120克/个,热量惊人,但现在商家为了迎合现代人的口味,推出那种小月饼,就好了很多。如果你还是吃大月饼,建议和家人分享,一切四块,每人吃一小块,点到为止。



2、最好配新鲜蔬菜一起吃


  一般人群每日月饼的摄入量建议不超过100g,可将月饼搭配粮谷类食物作为一餐的主食来吃,加上新鲜的蔬菜和水果进行食用,这样一天的热量就比较容易控制。


3、 一天不宜吃超过一个


  前边算过账,一人一天的糖分摄取量不宜超过10茶匙,脂肪不宜超过13茶匙,基本吃一个月饼就快超标了。即使是无糖月饼或是水果、蔬菜馅的素食月饼,也不能多吃,因为外皮含有淀粉,本身就是多糖。



4、 甜月饼+喝助消化茶


  甜月饼要喝助消化的茶。清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。薄荷的清凉还能一扫口中的甜腻。泡绿茶的水温要在70 以下,否则容易破坏它丰富的维生素C与儿茶素。


5、 把月饼融入早餐中


  月饼是高能量的食品,不妨把月饼放在早餐吃,除了吃一个月饼,还可以喝一盒牛奶或豆浆,再加点蔬菜和水果,就成为一顿不错的早餐,但建议大家还是不要长期以这种方法来吃。


健康食用小贴士



知道如何健康地吃月饼了

那你可知道中秋节的起源是什么?

中秋节的别名又有哪些?

与中秋节相关的神话传说都是怎样的?

来来来,看下图

让你立马知道这些小知识!

中秋夜,吃着月饼,

一家人聊聊“中秋也是别有一番乐趣呢!

制图:扬子图话


内容综合新华网、央视新闻、扬子晚报(yzwb20102806)