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鲍鱼月饼里有几只鲍鱼?这些月饼的秘密,我提前透露给你…

中安在线 2019-12-01 12:01:33

中秋就要到了

又到全民吃月饼的时节

一些有着独特口感的新品种开始活跃

从普洱菊花,到奶酥松露鹅肝

从巧克力香辣牛肉,到韭菜鸡蛋馅

当看到腐乳月饼

小编整个人都不好了


其实吃月饼呢?

最重要的是合格!

安徽食药监公布月饼抽检结果

9月26日,安徽省食药监局召开新闻发布会,公布今年月饼专项抽检情况,此次抽检157批次产品,不合格1批次,即合肥市超港食品有限公司新都会店销售的,标称黄山市超港食品有限公司生产的白玉蛋黄月饼。


省食药监局特别提醒:“食药监部门从未批准过保健类月饼;投诉热线为12331。

这些天

保健月饼成“网红”中秋节礼物  

保健月饼颜值高、名头响

可以给亲朋好友带来惊喜

但是食品安全问题不可忽视

比如

金灿灿的鲍鱼月饼

美则美矣

 就是“配料表里面根本没有太多鲍鱼成分”

还有“小龙虾”月饼

话说, 可以无添加放多少天?

考虑过要放多少种小龙虾吗

保健月饼有无真实作用?

网红保健月饼俘获人心的同时

应采取哪些监管措施促进市场良性发展?

真的保健?

保健月饼真的保健吗

根据我国《保健食品管理办法》,“保健食品必须经必要的动物和人群功能试验,证明其具有明确、稳定的保健作用……未经卫生部按本办法审查批准的食品,不得以保健食品名义进行宣传。”

食品药品监督管理部门表示从未批准过保健类月饼,那么这些“养生月饼”、“保健月饼”、“营养月饼”,就涉嫌虚假宣传、夸大宣传,是在误导消费者。

另外,根据《中华人民共和国食品安全法》规定,虫草、人参、三七、当归、西洋参等,只属于“可用于保健食品中的中草药”,而一些商家将这些中草药添加进月饼,也是明显的违法行为。

由此看来,这些“保健月饼”并不保健,甚至是“违法月饼”,可能存在严重的食品安全问题。



“网红月饼”为何会成为网红?

在很大程度上,这是因为其本身就是“网络原生性商品”:发端于网络,流向于网络。高度依赖网络走货的渠道资源,同时又深谙网络营销的诸般技巧——堆配料、讲故事、玩情怀。鲍鱼、牛蛙、小龙虾等“高级料”,滋阴壮阳的“养生牌”,再加之“童年的味道”“祖母的味道”之类的“怀旧牌”,种种攻势之下,总能俘获不少人的心。

以“网红保健月饼”为例,按照现有的法律法规和监管标准,其纯属是没有生产及流通资质的“三无产品”,不安全的制售过程被包装成了某种品位高档的消费行为。鲍鱼、养生、手工月饼等在市场上走俏,反映出日益增长的健康需求。有关部门要补齐法治短板,线上线下一起监管,尽快制定明确的行业标准。另外,要认准正规产品和正规渠道,还可以在国家食药监总局的网站上查询批准文号,辨别真伪。

不合格

不靠谱

中秋佳节吃点什么好呢

什么都难不住一颗“吃吃”的心

说起月饼

我们还有这些良心国货推荐

☟ ☟ ☟

美味
推荐

产地分有:京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等

口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味

馅心讲,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等

饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类


广式月饼是目前最大的一类月饼,它起源于广东及周边地区,特点是皮薄、馅大,通常皮馅比为2:8,皮馅的油含量高于其它类,吃起来口感松软、细滑,表面光泽突出。


京式月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为4:6,以馅的特殊风味为主,口感脆松。



苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区,其主要的特点是饼皮蔬松,馅料有五仁、豆沙等,甜度高于其它类月饼。


滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区,目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢,其主要特点是馅料采用了滇式火腿,饼皮蔬松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味。

除上面四种,其它帮式的月饼如冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等,近年来也很受欢迎。

(来源:中安在线综合  记者:朱赟 编辑:管立)