全国月饼价格联盟

这样吃月饼才最健康,满足口福还不长肉!

重庆名医馆 2019-05-30 22:56:48


八月十五夜月二首

( 唐)杜甫

满月飞明镜,归心折大刀。
转蓬行地远,攀桂仰天高。
水路疑霜雪,林栖见羽毛。
此时瞻白兔,直欲数秋毫。


杜甫的诗词大家有可能不记得,但是对于吃月饼一点也不含糊:




借问酒家何处是,家家户户做月饼。

桃花潭水深千尺,不及汪伦送月饼。

洛阳亲友如相问,就说我在吃月饼。

海上生明月,一起吃月饼。



每逢佳节胖三斤,你真的知道月饼里都有些啥吗?


1

月饼是啥做的?


糖、食用油、面粉,这三样组合在一起巨长胖的东西,就是月饼的基本成分。为了让口感更酥软,还加入了大量的猪油、黄油和人造黄油,月饼馅也往往含有大量糖和油。


一块1两重的月饼,含有的能量约200千卡,这个能量相当于1碗米饭所含的能量;蛋白质5-8克,脂肪10克左右,还含有一些矿物质和维生素。



1个莲蓉蛋黄月饼:


热量 =1碟粟米肉粒饭+1碗罗宋汤+1杯冻奶茶

糖分 =6汤匙砂糖

胆固醇 =4个鸡蛋黄

脂肪 =2-3汤匙油


2

挑款式




总的来说,广式月饼重糖,苏式月饼重油,冰皮月饼相对低油糖。


脂肪含量:苏式>广式>冰皮


从热量上看,广式和苏皮月饼热量差不多高,冰皮相对热量较低。


3

挑馅料



豆沙、水果口味的月饼热量相对较低(前阵子被爆所有水果口味实际上都是冬瓜馅…),五仁、蛋黄就高很多。


比如:各馅料/每100g月饼所含热量与500ml可乐对比



云腿:515大卡≈2.39瓶

枣泥:427大卡≈1.98瓶

五仁:424大卡≈1.97瓶

豆沙:411大卡≈1.91瓶

蛋黄:399大卡≈1.85瓶

鲜肉:365大卡≈1.69瓶

冰皮:269大卡≈1.25瓶


4

怎么吃才健康?


搭配水果与蔬菜



月饼搭配水果与蔬菜,可以有效控制摄入热量。蔬果中的膳食纤维素可阻止部分糖分、胆固醇等物质的吸收。


吃月饼的同时,搭配柚子、芭蕉和梨子等水果,尤其是高膳食纤维的有机蔬菜,这招可有效控制热量哦,爱美的妞们试一试吧!


搭配绿茶



吃甜月饼搭配一杯绿茶,可增进葡萄糖代谢。在品尝月饼时,您可搭配一壶花茶、绿茶、乌龙茶,最好喝点醋酸饮料或酸性饮品帮助消化,去油腻。尤其是绿茶,还可增进葡萄糖的代谢,促消化效果杠杠哒!


先咸后甜


饼一般有咸甜两种,如咸、甜月饼同餐,应先吃咸的,后吃甜的,这样才能把两种月饼的味道品尝出来。如果备有甜、咸、鲜三种月饼,应先吃鲜味,后吃咸味和甜味。


吃月饼宜早不宜晚



月饼热量高是大家熟知的,白天吃完月饼,热量自己就消化掉了,而晚上吃,身体基本上没有运动,容易增加消化负担,所以大家尽量白天吃喔!


一天最多吃一个



吃月饼不要过量,最好不要一个人独食,应该把一个月饼切成若干小块,和亲友们分享,才不会摄取过量脂肪和糖分。也不要把月饼代替水果作为餐后甜点,因为一般月饼的纤维含量太少了,无法取代水果。


胃病、胆囊炎、糖尿病等患者,不宜多吃


月饼一般含糖量较高,糖尿病患者多吃会使血脂增高,病情加重,消化不良的朋友也不宜多食喔!





其他网友都在看的:


5岁女孩一年来,肚子鼓起老想吐,从体内取出的东西把医生都吓到了

 科教健康生活节“我是大明星”第四场表演完美落幕!快来看看有没有你身边的“大明星”!

原文中此处为链接,暂不支持采集

原文中此处为链接,暂不支持采集

原文中此处为链接,暂不支持采集

原文中此处为链接,暂不支持采集

原文中此处为链接,暂不支持采集

原文中此处为链接,暂不支持采集



·END·

图文编辑:重庆电视台科教频道“重庆名医馆”新媒体平台

本文来源:健盟、卷皮订阅号、马上营养

版权归原作者所有

图片来源:来自于网络