吓死人!10年不朽“古董月饼”敢吃吗?

　　自从看到10年前完好的月饼，小编几乎想把去年吃到的月饼都吐出来了！

　　中秋将至，又到了月饼销售的旺季。杭州富阳的方先生说，自己家里有盒“古董月饼”，生产日期是2005年，到现在已经有十个年头了，可是看上去却完好无损。

　　

　　而如今“买者不吃，吃者不买”的奢华月饼，也因为“反四风没有休止符”而倍受冷落；原本一直主宰市场的“三高”月饼，因为高糖、高油、高能量而风光不再。

谜一般的月饼：放了10年都不坏！

　　方先生十年前买了一盒月饼，这盒外皮金黄饱满，花纹精致清晰的月饼，是富阳的方先生从自己家里翻出来的。古董月饼十年未坏，从表面来看，这盒月饼与普通月饼并没有什么不同，但是仔细看生产日期，是2005年的9月3号。然而，这盒月饼的保质期只有30天。

　　

　　更加诧异的是，当场切开一个月饼后，月饼的馅料依旧完好。对于月饼为何保质期30天却泵保存十年，月饼的制造商浙江西子宾馆并没有给出明确的答复。

　　

　　古董月饼十年未坏，什么馅的能保存那么久？9月19日，据浙江公安微博报道，古董月饼十年未坏，一盒2005年生产的月饼，保质期30天，可现在看上去仍是完好无损，切开一个，里面的陷料也并没有发霉发臭。古董月饼十年未坏，食品专家认为很可能是防腐剂放得太多了。

月饼猫腻多，购买需小心！

　　据说，为了让白莲蓉馅料晶莹剔透，有些厂家会使用漂白剂对莲子进行漂白，而漂白剂是禁止使用的！

　　

　　有一种叫赤藓红的着色剂，用来调豆沙馅和蛋黄，会更加鲜艳，还有一种叫柑橘黄的着色剂，可以改善月饼面皮的颜色：但按照规定，这两种着色剂，都不能用于制作月饼。

　　

　　遗憾的是市场上的月饼，往往会有这样的添加剂。你和你的家人敢吃吗？

　　我们都知道，月饼的销售仅是中秋节前这么一段时间，中秋节一过，卖不出去的月饼即使再打折也未必能够全部卖出，剩下的只能由厂家收回，按照规定，生产厂家或经销企业对于超过保质期的食品要么销毁，要么作为牲畜饲料的生产原料，严禁再用作食品生产加工。

　　但并不是所有月饼生产厂家或经销单位都能自觉这么做，面对大量收回的月饼，换个包装，重新打上生产日期，普通消费者谁能分辨出是几天前还是几年前生产的？

月饼是“三高”食品高血脂病人慎吃！

　　酷暑渐消，秋天的脚步正在朝我们慢慢走进。秋天里最美好的节日就是中秋佳节了。

　　

　　中秋佳节，吃月饼是我国流传已久的传统风俗。但是月饼为“三高”食品，即高油、高糖、高脂肪，其传统馅料如莲蓉、咸蛋黄等属肥腻易滞食物，所以糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、胰腺炎、脂肪肝等病人要尽量少吃。糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、胰腺炎、脂肪肝等病人要尽力“忍痛割爱”，少吃或不吃月饼。

如何买到健康的月饼

　　1、看品牌，尽量选择那些名牌老字号的产品。

　　

　　2、看商标，买生产标识规范齐全的月饼。特别要注意查看包装盒醒目位置上有无"月饼"的字；

　　

　　3、看生产日期和保质期，检查包装是否完整；

　　

　　4、看月饼表面是否有明显的油腻感，月饼形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软。

　　

　　陈旧劣质月饼色泽不正，暗淡不亮，发污发干。另外，有的月饼看起来发污，原因是使用的油不好，可能使用了劣质油；

　　

　　5、标签鉴别：消费者购买月饼时需观察包装盒的明显位置是否表明产品的真实属性；不能只标商标名称、商品名称；是否按用量大小的顺序标明使用的所有原辅料，是否标明色素、香精、防腐剂等。

　　

　　此外，消费者还要特别关注含量、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、卫生许可证号，避免购买到“三无”产品。

　　

　　6、看外观形状：首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满，薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅。广式月饼表面图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。劣质月饼块型大小不均匀、跑糖露馅严重。

　　

　　7、看色泽：优质月饼表面金黄色、底部红褐色、墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽。劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。

　　

　　8、闻气味：质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。劣质月饼皮粗馅硬，咬之可见白色牙印，发霉变质，有异味。

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