自从看到10年前完好的月饼,小编几乎想把去年吃到的月饼都吐出来了!
中秋将至,又到了月饼销售的旺季。杭州富阳的方先生说,自己家里有盒“古董月饼”,生产日期是2005年,到现在已经有十个年头了,可是看上去却完好无损。
而如今“买者不吃,吃者不买”的奢华月饼,也因为“反四风没有休止符”而倍受冷落;原本一直主宰市场的“三高”月饼,因为高糖、高油、高能量而风光不再。
方先生十年前买了一盒月饼,这盒外皮金黄饱满,花纹精致清晰的月饼,是富阳的方先生从自己家里翻出来的。古董月饼十年未坏,从表面来看,这盒月饼与普通月饼并没有什么不同,但是仔细看生产日期,是2005年的9月3号。然而,这盒月饼的保质期只有30天。
更加诧异的是,当场切开一个月饼后,月饼的馅料依旧完好。对于月饼为何保质期30天却泵保存十年,月饼的制造商浙江西子宾馆并没有给出明确的答复。
古董月饼十年未坏,什么馅的能保存那么久?9月19日,据浙江公安微博报道,古董月饼十年未坏,一盒2005年生产的月饼,保质期30天,可现在看上去仍是完好无损,切开一个,里面的陷料也并没有发霉发臭。古董月饼十年未坏,食品专家认为很可能是防腐剂放得太多了。
据说,为了让白莲蓉馅料晶莹剔透,有些厂家会使用漂白剂对莲子进行漂白,而漂白剂是禁止使用的!
有一种叫赤藓红的着色剂,用来调豆沙馅和蛋黄,会更加鲜艳,还有一种叫柑橘黄的着色剂,可以改善月饼面皮的颜色:但按照规定,这两种着色剂,都不能用于制作月饼。
遗憾的是市场上的月饼,往往会有这样的添加剂。你和你的家人敢吃吗?
我们都知道,月饼的销售仅是中秋节前这么一段时间,中秋节一过,卖不出去的月饼即使再打折也未必能够全部卖出,剩下的只能由厂家收回,按照规定,生产厂家或经销企业对于超过保质期的食品要么销毁,要么作为牲畜饲料的生产原料,严禁再用作食品生产加工。
但并不是所有月饼生产厂家或经销单位都能自觉这么做,面对大量收回的月饼,换个包装,重新打上生产日期,普通消费者谁能分辨出是几天前还是几年前生产的?
酷暑渐消,秋天的脚步正在朝我们慢慢走进。秋天里最美好的节日就是中秋佳节了。
中秋佳节,吃月饼是我国流传已久的传统风俗。但是月饼为“三高”食品,即高油、高糖、高脂肪,其传统馅料如莲蓉、咸蛋黄等属肥腻易滞食物,所以糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、胰腺炎、脂肪肝等病人要尽量少吃。糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、胰腺炎、脂肪肝等病人要尽力“忍痛割爱”,少吃或不吃月饼。
1、看品牌,尽量选择那些名牌老字号的产品。
陈旧劣质月饼色泽不正,暗淡不亮,发污发干。另外,有的月饼看起来发污,原因是使用的油不好,可能使用了劣质油;
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