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今年月饼质量抽查整体较好,微商网店问题多多

北京质检 2019-06-08 21:07:11

中秋节即将到来,国家食品药品监督管理总局发布月饼抽检结果:抽检360个批次月饼,合格率达96.3%,月饼质量整体较好。但今年通过网店、微信朋友圈、微店等平台热卖的月饼却问题多多。一些月饼没有生产厂家、没有保质时间、没有食品生产许可,安全与质量堪忧。



微商及网络版手工月饼现状混乱



今年各种新奇口味的月饼走红网络。而在多家以“纯手工”“私家制作”等作为卖点的淘宝店和微信商家中,其页面上均未发现生产许可证号等信息,网页上的相关栏目均为空白状态。


这些在淘宝或朋友圈中销售的月饼,除了店主们口头承诺安全外,有不少店主每天会在微信上发布食材采购、制作过程的图片,以增加可信度。

 

在网络平台上,制作月饼所需要的糖浆、碱水、馅料都可以直接购买。这些月饼馅料,用塑料袋真空包装,上面打印的生产日期实际上是分装日期,信息也只有简单的淘宝店名称、手机号,并没有生产商地址。至于这一馅料是私人制作的,还是购买别的厂家分装的?如果是分装,原产品生产日期是哪一天?均没有标识。

 

武汉市民黄玉9月在朋友圈里一家叫“岛上手工烘焙”的微店购买了8块月饼,收到后,发现其中4块蔓越莓月饼似乎已经变质了,气味和外观出现明显异常。消费者向老板表示月饼味道发苦,好像坏了。该经销商却强硬地说,月饼都是下单现做的,材料也是新鲜的。

 

在这里提示大家,很多自制食品的卖家一人身兼多职,从客服、采购、生产、配送均由一个人承担,虽然店家都是打着“优质原材料、绝对干净卫生”的旗号售卖,可制作过程是否真的安全卫生,无人监督。因此出现安全风险的可能性要高于正规厂家。



月饼得这样吃才安全


  • 建议通过正规渠道购买月饼,并留存购物凭证。购买时注意查看包装是否完整、盛放容器是否清洁(特别是散装月饼)、包装标示的产品生产日期、保质期、贮存条件、配料表、“QS”标识、生产厂名、厂址、联系方式等内容。

 

  • 购买后按照包装标签标示的方法贮存,选择温度、湿度等适宜的贮存环境,贮存时限不能超过产品保质期。

 

  • 食用月饼前要保持个人卫生,并注意洗净双手。月饼应在保质期内食用,食用前应注意观察外观是否正常,有无异味、霉变等现象,一旦发现异常,应停止食用。

 

  • 不同类别月饼糖分、油脂等含量不同,消费者可根据个人喜好选购。大部分月饼糖分、油脂含量较高,建议不要过量食用,并保持均衡饮食。对于老人、儿童及肠胃不适者,建议根据身体状况适量食用。

 

  • 网上购买月饼要注意食品安全,月饼的保质期有限,网上购买时,要与商家确定保质期;尤其是现做现卖的手工月饼,更需要确定邮寄时间,以防过期。应尽量找有正规运营资质、信用评价高的网站或商家。

 

注意:月饼类保健食品属于虚假宣传,国家食药监管总局从未批准过任何保健类月饼。



怎么才能挑到好月饼


一是看外观。首先是月饼的外形大小均匀、周正饱满。广式月饼表面呈浅棕色,立墙为乳黄色,蛋浆涂抹均匀,且图案标有厂名和馅芯。

 

二是闻气味。质量新鲜的月饼,能散发一种月饼特有的扑鼻香味,由于原料不同,皮馅香味各异。如果是使用劣质原辅料制作或存放时间较长的月饼,则会闻到一股异味或哈喇味。

 

三是品尝。一般广式月饼是薄皮大馅、口味纯正、口感绵软爽口。馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主,甜咸适度。质量低劣的月饼不仅皮馅坚韧没有酥松感,往往还会有一种苦涩味。(内容来源:鄂东网、新浪科技)





北京质检院理化分析检测中心,负责各种粮油食品、饮料、酒类产品、乳制品、调味品、豆制品、糖果、糕点、各类副食品以及饮用纯净水等食品安全、卫生与理化性能指标的检测,食用农产品农药残留量与有害金属和硝酸盐含量的检测。


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